रासायनिक अभिक्रियाएँ
- वह प्रक्रिया जिसमें नए गुणधर्म वाले नए पदार्थ बनते हैं।
- मैग्नीशियम रिबन का दहन: 2Mg + O₂ → 2MgO (सफेद चूर्ण)।
अभिक्रियाओं के प्रकार
- संयोजन (Combination): दो या अधिक अभिकारक मिलकर एक उत्पाद बनाते हैं। (C + O₂ → CO₂)
- वियोजन (Decomposition): एक अभिकारक टूटकर कई उत्पाद बनाता है। (CaCO₃ → CaO + CO₂)
- विस्थापन (Displacement): अधिक क्रियाशील तत्व कम क्रियाशील तत्व को विस्थापित करता है। (Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu)
- द्विविस्थापन (Double Displacement): आयनों का आदान-प्रदान होता है।
उपचयन (Oxidation) ऑक्सीजन का जुड़ना। अपचयन (Reduction) ऑक्सीजन का हटना।
संक्षारण और विकृतगंधिता
- संक्षारण: लोहे पर जंग लगना (Redox reaction)।
- विकृतगंधिता (Rancidity): वसायुक्त भोजन का उपचयित होकर गंध और स्वाद बदलना। रोकने के लिए नाइट्रोजन गैस का उपयोग।